Nach einer freundlichen Begrüßung durch Helmut Urban, Heimat und Geschichtsverein, Christian Halsch und Corinne Stuttmann, Stadt Langenselbold, widmete man sich schnell der leckeren, von Ingrid Kaiser mitgebrachten Ladverje, die man sehr einfach herstellen kann. Ihr Rezept: 500g Zucker oder Gelierzucker auf ca. 1,5 kg entsteinte Zwetschgen geben, über Nacht ziehen lassen, dann bei geschlossenem Deckel ca. 2 Stunden bei 150-180 köcheln lassen. Danach nochmal 2 Stunden mit geöffnetem Deckel. Ganz wichtig, so bestätigten viele, dass man nicht umrührt, sonst brennt die Ladverje an.
Haltbar machen war früher sehr wichtig, ob Bohnen, Obst, Sauerkraut. Alles, was in der Erntezeit im Überfluss da war wurde selbst eingemacht und gelagert.
Bewirtet wurden die Seniorinnen und Senioren von Reinhild Harbecke, die liebevoll eingedeckt und ihren alten Kirschen und Pflaumenentsteiner mitgebracht hatte. Ein praktisches Gerät: mit einmal drücken, ist der Stein weg. Wenn auch die Sauerkirschen von den Männern mit freiem Oberkörper entsteint wurden, da ansonsten die Kleidung komplett verfleckt gewesen wäre.
Nachdem Kaffee und Streuselkuchen – mal mit mal ohne Ladverje – verköstigt waren, zeigte Helmut Urban die alten Entsafter, Sauerkrauthobel, Butterfässer und vieles mehr im Obergeschoss des Heimatmuseums und gab die eine oder andere humorvolle Anekdote zu den Ausstellungstücken preis.
Redaktion:
Stadt Langenselbold
Kontakt für Rückfragen:
Corinne Stuttmann
06184 802-403
E-Mail senden
Stellvertretende Amtsleitung
Familien- und Jugendförderung, Seniorenberatung
Die genannte Kontaktperson steht für Rückfragen zum Inhalt zur Verfügung.
Die redaktionelle Gesamtverantwortung liegt bei der Stadt Langenselbold.
– redaktionell geprüft –
Stadt Langenselbold
Schloßpark 2
63505 Langenselbold
